【地评线】荔枝视评：保护和传承并重，让精神家园之花更绚烂|动态焦点
23-06-10
【资料图】
1、将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去。
2、再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净。
3、至于该如何去除鸭胗的异味，我们可以用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。
4、把鸭胗先焯水，也是去除鸭胗异味的，在水里加点料酒和老姜，鸭胗异味去除的非常干净。
5、把鸭胗用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸭胗异味非常有效果的。
来源:互联网 2023-06-10 22:12:21
【资料图】
1、将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去。
2、再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净。
3、至于该如何去除鸭胗的异味，我们可以用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。
4、把鸭胗先焯水，也是去除鸭胗异味的，在水里加点料酒和老姜，鸭胗异味去除的非常干净。
5、把鸭胗用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸭胗异味非常有效果的。
